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La carne se puede incorporar cruda o escaldada a la mezcla del embutido; los trozos de carne gruesos se suelen añadir precocidos. A veces, con el fin de mejorar el color, las piezas o trozos de carne se someten previamente a un proceso de curado por inmersión, inyección o ambos, luego se cuecen y finalmente se pican o trocean en cubos uniformes.

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"Ley de Alimentos Comerciales para Animales Domésticos de Puerto Rico" [Ley 110 de 28 de junio de 1962, según enmendada] Rev. 26 de octubre de 2020 Página 4 de 9 (c) Cuando el alimento comercial sea distribuido en sacos u otros envases, cada saco o envase deberá contener un marbete.

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Si vamos a moler pequeñas cantidades de harina es suficiente con un molino pequeño, pero si queremos hacer varios kilos de harina se recomiendan molinos mayores para evitar calentamientos. Los molinos de uso casero están diseñados para moler no más de 35 kg de cereal de una vez.

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